Квасить капусту 2021 когда солить, квашение и соление по лунному календарю, благоприятные дни

 

Квасить капусту 2021 когда солить, квашение и соление по лунному календарю, благоприятные дни

Для любителей квашеной и соленой капусты, будь то в бочках или банках, мы предлагаем лунный календарь на 2021 год с благоприятными днями для этой ответственной процедуры, от правильности которой будет во многом зависеть конечный результат этого всеми любимого продукта.

Гороскоп карьеры 2021 финансов, бизнеса, работы
Стрижка ногтей по Оракулу в 2021 году, благоприятные дни стричь
Оракул стрижка волос в 2021 году, благоприятные дни стричь

Квашенная капуста не только вкусный продукт питания, но и полезный всецело для организма человека. Про лечебные свойства квашенной капусты известно давно.

Она укрепляет иммунитет, способствует улучшению кровеносных сосудов, нормализует микрофлору кишечника, восстанавливает желудочно-кишечный тракт, положительно влияет на мышечную массу тела.

Многие отдают предпочтение квашенной капусте сидя на различных диетах, ведь не секрет, что если употреблять рассол капусты на ночь перед сном, это способствует похудению. А еще этот продукт незаменимый кладезь витаминов А, В и С, которые так необходимы в осенне-зимний период.

 

 

Квасить капусту с солью 2021 году в бочках, банках, благоприятные дни квашения и соления по лунному календарю, рецепт с капустой

Издревле наши предки квасили капусту, тщательно выбирая как сами головки капусты, так и день ее резки и закваски, для этого они наблюдали за Луной в каком положение относительно Земли она находится.

Современные хозяйки в 2021 году также будут смотреть в лунный календарь и выбирать те дни, когда благоприятно резать, солить и квасить капусту в банках или бочках.

А необходимо это делать в период молодой Луны, на 5-6 день после завершения Новолуния, а если заниматься закваской в другие периоды, капуста получится не хрустящей и кислой.

Гороскоп здоровья 2021 на сегодня, завтра, неделю
Окрашивание волос 2021, лунный календарь окраски
Завивка волос 2021, лунный календарь химической

Капусту для закваски надо выбирать белокочанную и тугую. Чем туже головка капусты, тем вкуснее приготовленный из нее продукт. Еще капуста будет вкуснее, если она выращена у себя на огороде, вы точно знаете чем вы ее обрабатывали и поливали во время созревания.

 

 

 

Если же такой возможности нет и капусту необходимо купить, то надо хотя бы поинтересоваться где ее вырастили, чтобы применение нитратов было минимальным. Сразу надо сказать, что китайские и голландские сорта не пригодны для соленья. Соль для засолки надо применять обычную, каменную, среднего или крупного помола, йодированная для этих целей не подойдет.

Рассада 2021, календарь посева и посадки
Посевной календарь 2021, лунный посева
Когда сажать цветы 2021, посадка весной и осенью

Ниже мы представляем лунный календарь на все месяцы 2021 года с благоприятными днями для соления и квашения капусты в банках и бочках, и надеемся, что он будет путеводителем в такой ответственной процедуре, как приготовление кислой капусты.

 

 

Квасить капусту с солью 2021 году в бочках, банках, благоприятные дни квашения и соления по лунному календарю

Самые благоприятные дни для квашения, соления капусты - с 5-го, 6-го дня после Новолуния, то есть в периоде Растущей Луны.

Лунный календарь по месяцам 2021 года, с фазами Луны

Фазы Луны                                                     Дата                                                          Знак зодиака

     
Третья четверть 6 января 2021 Весы
Новая 13 января 2021 Козерог
Первая четверть 21 января 2021 Телец
Полная 28 января 2021 Лев
Третья четверть 4 февраля 2021 Скорпион
Новая 11 февраля 2021 Водолей
Первая четверть 19 февраля 2021 Телец
Полная 27 февраля 2021 Дева
Третья четверть 6 марта 2021 Стрелец
Новая 13 марта 2021 Рыбы
Первая четверть 21 марта 2021 Близнецы
Полная 28 марта 2021 Весы
Третья четверть 4 апреля 2021 Козерог
Новая 12 апреля 2021 Овен
Первая четверть 20 апреля 2021 Лев
Полная 27 апреля 2021 Скорпион
Третья четверть 3 мая 2021 Водолей
Новая 11 мая 2021 Телец
Первая четверть 19 мая 2021 Лев
Полная 26 мая 2021 Стрелец
Третья четверть 2 июня 2021 Рыбы
Новая 10 июня 2021 Близнецы
Первая четверть 18 июня 2021 Весы
Полная 24 июня 2021 Стрелец
Третья четверть 2 июля 2021 Овен
Новая 10 июля 2021 Рак
Первая четверть 17 июля 2021 Весы
Полная 24 июля 2021 Водолей
Третья четверть 31 июля 2021 Телец
Новая 8 августа 2021 Лев
Первая четверть 15 августа 2021 Скорпион
Полная 22 августа 2021 Водолей
Третья четверть 30 августа 2021 Близнецы
Новая  7 сентября 2021 Дева
Первая четверть 13 сентября 2021 Стрелец
Полная 21 сентября 2021 Овен
Третья четверть 29 сентября 2021 Рак
Новая 6 октября 2021 Весы
Первая четверть 13 октября 2021 Козерог
Полная 20 октября 2021 Овен
Третья четверть 28 октября 2021 Лев
Новая 5 ноября 2021 Скорпион
Первая четверть 11 ноября 2021 Водолей
Полная 19 ноября 2021 Телец
Третья четверть 27 ноября 2021 Дева
Новая 4 декабря 2021 Стрелец
Первая четверть 11 декабря 2021 Рыбы
Полная 19 декабря 2021 Близнецы

 

 

 

Квашеная капуста 2021 - рецепт быстрого соление капусты

Пожалуй самым популярным и простым в приготовлении продуктом является квашенная капуста, особенно актуальна она в осенне-зимний период. При закваске капуста сохраняет все свои полезные вещества, в том числе витамины А, В и С, а также пектин, кальций, калий, магний, цинк, в которых мы так нуждаемся зимой.

Наверняка у каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления капусты, но о самых распространенных мы расскажем ниже.

Капусту можно квасить просто в одной соли, для этого используется она только каменная, крупного или среднего помола. Можно в капусту добавлять специи и пряности, многие кладут морковь, яблоки, свеклу, ягоды.

Перед закваской капусту можно мелко нашинковать, а можно мелко изрубить кочанами. В общем кому как нравиться.

Календарь огородника 2021, лунный огородный
Календарь садовода на 2021 год, с таблицей благоприятных дней
Когда сеять рассаду в 2021 году, по лунному календарю

Капусту квасят только белокочанную средних или поздних сортов созревания. Посуда для этих целей используется в зависимости от рецепта, количества приготавливаемого продукта и способа нарезки.

Это могут быть - деревянные кадки, эмалированные ведра, пластиковые для пищевых продуктов емкости, а также стеклянные банки.

 

 

 

Вот один из способов квашения капусты:

На 2 кг. капусты вам понадобится 2 средние морковины, 5 чайных ложек соли.

Почистить головку капусты от загрязнений и поврежденных листьев и мелко нашинковать.

Далее натереть на крупной терке морковь, добавить соль и все смешать. Для вкуса можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.

Поместить в емкость, сверху положить капустные листы и прижать деревянным кружком (металл для этого не годится). Через 2-3 дня при температуре 18-20 градусов капуста начинает бродить.

Лунные сутки 2021, календарь
Мужские имена 2021 - красивые и современные
Женские имена 2021 - красивые и современные

Этот процесс длится около недели. Хранить готовую капусту надо при температуре не выше 8 градусов. При этом необходимо следить за тем, чтобы рассол не помутнел. Если все же это произойдет, необходимо вымыть водой деревянный кружок вместе с грузом.

Как вы убедились сами, рецепт квашенной капусты прост и легко исполним на практике, главное в этот процесс вложить любовь и душу. А лунный календарь 2021 года, специально созданный для соления и квашения капусты будет незаменимым помощником для любой хозяйки в этом важном деле.

 

 

 

 

Тэги: 

Календари: