Сделать йогурт дома - рецепт в домашних условиях

Приготовить йогурт дома - рецепт домашнего йогурта + польза...

Многие из нас любят йогурт и в особенности дети. Это вкусный и полезный продукт и именно поэтому мы и предлагаем научиться готовить йогурт своими руками у себя дома, по рецепту в домашних условиях, и как вы увидите, это совсем не сложно.

Йогурт уже достаточно давно вошел в нашу жизнь, и мы уже не можем без него обойтись. Многие употребляют его регулярно, так как про его целебные свойства знают все.

Еще лет 15-20 назад про йогурт мы практически ничего не знали, а ели только кефир, ряженку, а дома сами делали простоквашу из скисшегося молока (про молоко, чтобы оно у вас не пригорало, можете почитать здесь). О том, каким образом можно приготовить домашний йогурт мы и поговорим в этой статье.

 

 Как сделать йогурт в домашних условиях?

На самом деле рецепт домашнего йогурта достаточно простой и каждый из Вас сам сможет приготовить его в домашних условиях, для этого нам с Вами понадобиться совсем немного продуктов и усилий.

    - Нужно взять обыкновенное молоко и прокипятить его в чистой посуде. После того, как вы прокипятили молоко его необходимо остудить до температуры в сорок градусов.

      - До этого, предварительно, делаем закваску. Для нее можно использовать любой йогурт, купленный в магазине, ну, например, «Активия». Каким образом? Разведите его в молоке в соотношении один к одному и всё, наша закваска готова для дальнейшего применения.

     - После этого выливаем закваску в кастрюлю с теплым молоком, которое мы вскипятили. Затем плотно закрываем его крышкой и заворачиваем нашу кастрюлю в тёплую ткань, например, в толстую шерстяную ткань или старое пальто и оставляем кастрюлю  в тёплом «убежище» час на четыре или пять.

В итоге, у Вас получается замечательный домашний йогурт. Это необыкновенно полезная пища, которая благотворно влияет на микрофлору кишечника. Приятного Вам аппетита!

Плюсы приготовления йогурта в домашних условиях

     - Вы получите экологически чистый, натуральный продукт с живыми активными бактериями, без консервантов, красителей и других вредных добавок;

     - Используя молоко разной жирности, вы сможете контролировать калорийность напитка;

     - Йогурт в домашних условиях – это возможность экспериментировать, добавляя в готовый продукт разные ягоды, фрукты, орехи, кокосовую стружку, сухофрукты, кусочки шоколада;

     - Домашний йогурт прекрасно подходит для заправки овощных и фруктовых салатов, приготовления всевозможных соусов, например, с пряностями и чесноком. Он придает соленым блюдам и десертам изысканный вкус и делает их гораздо более интересными и полезными;

     - Домашний йогурт может храниться в холодильнике несколько дней. Правда, нежнейший вкус этого напитка наверняка так понравится вашим близким, что он не задержится там более чем на 2 дня.

 

Тэги: 

Дом и семья: