Капуста 2018 года - лунный календарь солить, квасить, сажать и убирать

Капуста 2018 - календарь солить и сажать

Квашение капусты солью 2018 - благоприятные дни посадки и уборки...

Квашенная капуста не только вкусный продукт питания, но и полезный всецело для организма человека. Про лечебные свойства этого продукта известно давно. Она укрепляет иммунитет, способствует улучшению кровеносных сосудов, восстанавливает желудочно-кишечный тракт, положительно влияет на мышечную массу человека.

Многие отдают приоритет квашенной капусте сидя на различных диетах. Если употреблять рассол  капусты на ночь перед сном, это способствует похудению. В общем продукт незаменимый  в употреблении человеком в осенне-зимний период.

 

 

Лунный календарь благоприятных дней 2018 для капусты

Издревле наши предки квасили капусту, тщательно выбирая как сами головки капусты, так и день ее резки и закваски. Они смотрели в каком положение относительно Земли находится Луна. Хозяйки в 2018 году будут смотреть на лунный календарь когда время сажать или убирать капусту, а также квасить и солить на зиму, не забудут и о благоприятных днях для этих действий.

Капусту для закваски надо выбирать белокочанную и тугую. Чем туже головка капусты, тем вкуснее приготовленный из нее продукт. Еще капуста будет вкуснее, если она выращена у себя на приусадебном участке земли, вы точно знаете чем вы ее обрабатывали и поливали.

Если такой возможности нет, надо хотя бы поинтересоваться, где ее вырастили, чтобы применение нитратов было минимальным. Сразу надо сказать, что китайские и голландские сорта не пригодны для соленья. Соль для засолки надо применять обычную, каменную, среднего или крупного помола. Йодированная для этих целей не подойдет.

Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки капусты, но необходимо отметить, что важную роль в этом процессе имеет день.Когда и как солить капусту 2018

Благоприятный день для манипуляций с капустой, ее квашения, засолки или закваски  надо выбрать по лунному календарю 2018 года.

Резать, солить и квасить капусту надо в период молодой Луны, на 5-6 день после завершения периода Новолуния в 2018 году, а если заниматься закваской в другие периоды Луны, капуста получится не хрустящей и кислой.

 

 

Квашение капусты в январе 2018 - дни соления и работы с капустой

Лунный календарь зимнего января месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также январские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на январь 2018 года ...

Квашение капусты в феврале 2018 - дни соления и работы с капустой

Лунный календарь зимнего февраля месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также февральские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на февраль 2018 года ...

Посадка капусты в марте 2018 - дни сажать, работы с капустой, посев

Лунный календарь весеннего марта месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также мартовские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на март 2018 года ...

 

Посадка капусты в апреле 2018 - дни сажать, работы с капустой, посев

Лунный календарь весеннего апреля месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также апрельские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на апрель 2018 года ...

Посадка капусты в мае 2018 - дни сажать, посев, обработка и полив

Лунный календарь весеннего мая месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также майские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на май 2018 года ...

Капуста в июне 2018 - дни сажать, посев, обработка и полив капусты

Лунный календарь летнего июня месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также июньские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на июнь 2018 года ...

Капуста в июле 2018 - дни работы с капустой, обработка и полив

Лунный календарь летнего июля месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также июльские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

 

 

... Лунный календарь капусты на июль 2018 года ...

Капуста в августе 2018 - благоприятные дни уборки, работы с капустой

Лунный календарь летнего августа месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также августовские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на август 2018 года ...

Капуста в сентябре 2018 - благоприятные дни уборки, работы с капустой

Лунный календарь осеннего сентября месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также сентябрьские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на сентябрь 2018 года ...

 

 

 

Квашение капусты в октябре 2018 - дни соления и работы с капустой

Лунный календарь осеннего октября месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также октябрьские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на октябрь 2018 года ...

Квашение капусты в ноябре 2018 - дни соления и работы с капустой

Лунный календарь осеннего ноября месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также ноябрьские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на ноябрь 2018 года ...

Квашение капусты в декабре 2018 - дни соления и работы с капустой

Лунный календарь зимнего декабря месяца грядущего 2018 года укажет садоводам, огородникам и хозяйкам, на благоприятные дни для проведения работ с капустой, ее квашения и соления, когда сажать и убирать.

Полезны также декабрьские лунные дни со сменой фаз в этом зимнем месяце и для садоводов, огородников и цветоводов, как впрочем  для всех тех из вас, кто любит вкусные заготовки на зиму, например заквашенную капусту, или же работать на земле, своем дачном участке с растениями и деревьями, овощами и фруктами.

... Лунный календарь капусты на декабрь 2018 года...

 

 

Квашеная капуста 2018 - быстрое соление капусты

Пожалуй самый популярный продукт в осенне-зимний период - это квашенная капуста. При закваске капуста сохраняет все свои полезные вещества, в том числе витамин С, в каком мы так нуждаемся зимой. У каждой хозяйки есть наверняка свои рецепты приготовления капусты.

Капусту можно квасить просто в одной соли, для этого используется только каменная крупного или среднего помола. Можно добавлять специи и пряности. Многие кладут  морковь, яблоки, свеклу, ягоды. Перед закваской капусту можно мелко шинковать, мелко изрубить кочанами.

В общем кому как нравиться. Капусту квасят только бело качанную средних или поздних сортов созревания. Посуда для этих целей используется в зависимости от рецепта, количества приготавливаемого продукта и способа нарезки . Это деревянные кадки , эмалированные ведра, пластиковые для пищевых продуктов емкости, и в конце концов стеклянные банки.

К вашему примеру самый распространенный способ как заквасить капусту. На 2 кг. капусты необходимо две средние морковины, 5 чайных ложек соли . Почистить головку капусты от загрязнений и поврежденных листьев и мелко нашинковать.

Далее натереть на крупной терке морковь, добавить соль и все смешать . Поместить  в емкость , сверху положить капустные листы и прижать деревянным кружком (металл для этого не годится). Через 2-3 дня при температуре 18-20 градусов капуста начинает бродить.

Этот процесс длится около недели. Хранить готовую капусту надо при температуре не выше 8 градусов. При этом необходимо следить за тем, чтобы рассол не помутнел. Если все же это произойдет, необходимо вымыть деревянный кружок вместе с грузом и обдать водой.

 

 

 

 

Тэги: